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食品安全国家标准
稀奶油、奶油和无水奶油
National food safety standard Cream, Butter and anhydrous milkfat
GB 19646
色泽 Color GB 19646-2010 7 WD 100ml  
滋味、气味 Taste and odor GB 19646-2010  
组织状态 Texture GB 19646-2010  
脂肪 Fat GB 5413.3-2010 50ml 无水奶油的脂肪(%)=100%-水分(%)
水分 Moisture GB 5009.3-2010 50ml 无水奶油按GB5009.3中的卡尔费休法测定
非脂乳固体 Milk Solids Non-fat GB 5413.39-2010 50ml 非脂乳固体(%)=100%-脂肪(%)-水分(%)(含盐奶油还应减去食盐含量)
酸度 Acid GB 5413.34-2010 50ml 不适用于以发酵奶油为原料的产品
菌落总数 Total Plate Count  GB 4789.2-2010 100ml 不适用于以发酵奶油为原料的产品
大肠菌群 Coliform GB 4789.3-2010  
金黄色葡萄球菌 Staphylococcus Aureus  GB 4789.10-2010定量  
沙门氏菌 Salmonella GB 4789.4-2010  
霉菌 Mould GB 4789.15-2010  


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Sample report 样本报告:
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