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食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油 National food safety standard Cream, Butter and anhydrous milkfat GB 19646 |
色泽 Color | GB 19646-2010 | 7 WD | 100ml | |
| 滋味、气味 Taste and odor | GB 19646-2010 | ||||
| 组织状态 Texture | GB 19646-2010 | ||||
| 脂肪 Fat | GB 5413.3-2010 | 50ml | 无水奶油的脂肪(%)=100%-水分(%) | ||
| 水分 Moisture | GB 5009.3-2010 | 50ml | 无水奶油按GB5009.3中的卡尔费休法测定 | ||
| 非脂乳固体 Milk Solids Non-fat | GB 5413.39-2010 | 50ml | 非脂乳固体(%)=100%-脂肪(%)-水分(%)(含盐奶油还应减去食盐含量) | ||
| 酸度 Acid | GB 5413.34-2010 | 50ml | 不适用于以发酵奶油为原料的产品 | ||
| 菌落总数 Total Plate Count | GB 4789.2-2010 | 100ml | 不适用于以发酵奶油为原料的产品 | ||
| 大肠菌群 Coliform | GB 4789.3-2010 | ||||
| 金黄色葡萄球菌 Staphylococcus Aureus | GB 4789.10-2010定量 | ||||
| 沙门氏菌 Salmonella | GB 4789.4-2010 | ||||
| 霉菌 Mould | GB 4789.15-2010 |
Photo for reference 涉及图片:
Sample report 样本报告：
