Test Item 测试名称: Product of geographical indication-Jinhua ham 地理标志产品金华火腿
Test info 测试内容:
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测试项目 |
测试标准/方法 |
工作日 |
样品量 |
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香气 Aroma |
GB/T 19088-2008 |
7 |
50g |
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外观 Appearance |
GB/T 19088-2008 |
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色泽 Color |
GB/T 19088-2008 |
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组织状态 Texture |
GB/T 19088-2008 |
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滋味 Taste |
GB/T 19088-2008 |
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爪弯 Claw incurved |
GB/T 19088-2008 |
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瘦肉比例 Muscle Rate |
GB/T 19088-2008 |
7 |
50g |
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水分 Moisture |
GB/T 9695.15-2008 |
7 |
50g |
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盐分 Salt |
GB/T 9695.8-2008 |
7 |
50g |
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质量（KG/只）Quality |
GB/T 19088-2008 |
7 |
50g |
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过氧化值 Peroxide Value |
GB/T 5009.44-2003 |
7 |
50g |
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三甲胺氮 Trimethylamine nitrogen |
GB/T 5009.179-2003 |
7 |
50g |
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总汞 Total mercury |
GB/T 5009.17-2003 |
7 |
50g |
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无机砷 Arsenic |
GB/T 5009.11-2003 |
7 |
50g |
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铅 Lead |
GB 5009.12-2010 |
7 |
50g |
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镉 Cadmium |
GB/T 5009.15-2003 |
7 |
50g |
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亚硝酸盐残留量 Residual nitrite |
GB 5009.33-2010 |
7 |
50g |
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净含量允许短缺量 permissible shortfall of net content |
JJF 1070-2005 |
7 |
10pics |
Others 其他:
